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香浓南瓜汤 | Pumpkin Soup

香浓南瓜汤 Pumpkin Soup

 

香浓南瓜汤 Pumpkin Soup

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材料

  • 南瓜 – 400 克
  • 胡萝卜 – 150 克
  • 水 / 高汤- 2 ½杯
  • 古方酵素– 2汤匙

调味料

  • 海盐 – ½茶匙
  • 胡椒粉 – 适量
  • 豆蔻粉-适量
  • 香菜 – 少许

做法

  1. 将南瓜,胡萝卜 去皮切块依序入锅加水(加古方酵素)煮软。
  2. 将煮软的南瓜及胡萝卜用搅拌机搅成泥状,加海盐调味。洒上香菜。
Pumpkin Soup

Ingredients :

  • 400 g – Pumpkin
  • 150 g – Carrot
  • 2 ½ cup – water
  • 2 tbs – Classic Enzyme 

Seasoning :

  • ½ tsp – Sea Salt
  • 1 pinch – Pepper
  • 1 pinch – Nutmeg powder
  • Small bunch – parsley

Method:

  1. Chopped pumpkin and carrots into small pieces, transfer to a pot,  add water  (add Classic Enzyme) and bring to boil until it turn soft.
  2. Then puree with blender. Add seasoning and garnish with fresh parsley.

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