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当大厨遇上环保酵素

厨房是健康的关键,俗话说“厨房就是药房”,保障了厨房的安全,人们才有健康的前提。­在环境污染、化肥农药泛滥、化学添加剂满天飞的今天,如何吃到健康的食物是一个让人头­疼的事情。真的没有办法吗?当然不是,《当大厨遇上环保酵素》告诉你如何保障你的厨房­安全,如何烹饪出美味饮食。 拯救地球,从厨房开始, 厨房革命,餐饮新风潮已经开始,你还在等什么?

我们倡议:
1、素食为主,尽量减少肉食的摄取。
2、新鲜厨余不要丢弃,制作成环保酵素。
3、所有蔬果用环保酵素浸泡[清除农药、重金属残留]
4、不用化学添加剂[如味精等]、调味料,可用水果酵素替代。
5、不用化学清洁剂,改用环保酵素加清洁剂。
6、厨房要通风[封闭的厨房要装油烟机],减少油烟对人的伤害。

环保酵素材料比例(重量):红糖:果蔬:水=1:3:10 制作步骤:
Step1:找一个有密封改口的塑胶容器,加入占容器60%的水,以10升桶为例就是­6升水;
Step2:水重量10%的糖(黑糖、红糖),以10升桶为例就是0.6kg红糖;
Step3:重量三倍于糖的鲜垃圾(只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余),以10升桶为­例就是1.8kg果蔬弃物;
Step4:关紧瓶口,发酵3个月(第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体),期满过滤­酵素液即可。

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