养油胡萝卜蛋糕

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Mar, 31, 2017
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养油胡萝卜蛋糕材料 : 黑糖 – 80至90 公克养油 – 175 毫升鸡蛋 – 3 粒胡萝丝 – 140至160 公克橙皮 – 少许 (切丝）自发面粉 / 全麦面粉 – 175 公克泡打粉 – 1茶匙小苏打 – 1茶匙肉桂粉 – 1茶匙核桃 (选择性) 豆蔻粉 – ½ 茶匙 (选择性) 做法：预热烤箱至180c, 模具抹油. 把自发面粉或全麦面粉里面加上泡打粉，小苏打，肉桂粉，豆蔻粉一起过筛备用。把糖、养油和鸡蛋搅拌一起。再加入胡萝卜丝，葡萄干，核桃，橙皮搅拌均匀。模具抹油，把胡萝卜蛋糕液倒进磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤45分钟。根据自己烤箱的特性酌情增减5分钟。用竹签子扎一下如果没沾到蛋糕液说明烤熟了。

健康酵素养油曼头

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Mar, 30, 2017
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材料：有机全麦粉 – 1kg 养水 – 400g 金瓜/蕃薯 – ½ kg（蒸熟按成泥）黄糖 – 8汤匙养油 – 8汤匙古方酵素 – 2汤匙发粉 – 1汤匙做法：把全部材料做成面团, 之后切开分成八小面团，放半小时把小面团蒸十五分钟。熄火后等五分钟才取出。

DIY 天然酵素养油面包

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Mar, 30, 2017
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(一) 面包体材料：全麦/无高筋面粉 175克盐 2克天然酵母液种 80克（自制苹果或葡萄干酵母) 糖 25克养油10克养水80ml 加1滴古方酵素做法：开始揉面团水份可以自行再加10ml（要看面粉吸水性） (B) 蛋糕体材料：自发面粉 50克可可粉 10克豆奶 50克加1滴古方酵素天然黄糖 40克牛油果(打细滑) 30克养油 30克全部材料搅拌均匀备用,在面包发酵好开始要烘烤前5分钟倒入,180度烤35分钟。备注：因为蛋糕体是无蛋配方,所以比较重。因此蛋糕体一定在面包底部。