Home » 重覆发酵 2nd Fermentation
重复发酵
简单的使用古方酵素制作重复酵,可让酵素里添加及产生更丰富有益于身体的酵素、维生素、矿物质、氨基酸、各种有机酸,植物营养素,植物激素等营养成分。
重覆发酵 – 水果类 2nd Fermentation – Fruits

柠檬 Lemon

酸橙/青柠檬 Lime

马蜂橙/麻疯柑 Kaffir Lime

小桔子 Limau Kasturi (Calamondin)

青芒果 Green Mangoes(unripe)

青木瓜 Green Papaya

百香果 Passion Fruit

红石榴 Pomegranate

葡萄柚 Grapefruit

哈密瓜 Honeydew

奇異果 Kiwi

番橄榄 (沙梨)
Ambarella/Buah Kedondong

火龙果 Dragon Fruits

豆蔻果 Nutmeg

黄梨 Pineapple

香蕉 Banana

柚子皮 Pamelo Rind
重覆发酵 – 草药 2nd Fermentation – Herbs

党參
Codonopsis Root (Dang Shen)

甘草 Licorice root ( gan cao )

百合 Dried Lily Bulb ( Bai He )

山楂 Hawthorn

黄芪 Astragalus

白术 Atractylodes ( Bai Zhu )

何首乌 Polygonum Multiflorum

枸杞子 Goji Berry/Wolfberry

泡参 Ginseng

当归
Dong Quai/Chinese Angelica

黑枸杞子 Black Medlar
重覆发酵 – 植物和叶子类 2nd Fermentation – Plants and Leafs

薄荷 Mint/Peppermint

左手香 Coleus Ambonicus

九层塔 Basil Leaf

艾草 Wormwood

桑叶 Mulberry & Mulberry Leaf

珍珠草/叶下珠草 Carry Me Seed

香茅 Lemongrass

辣木叶 Moringa Leaf

咖喱叶 Curry leaves
重覆发酵 – 花类 2nd Fermentation – Flowers

茉莉花 Jasmine

菊花 Chrysanthemum

蓝花/蝶豆藍花
Asian Pigeonwings

桂花 Sweets Olive

玫瑰花蕾 Rose Bud

姜花
Torch Ginger Flower
(Bunga Kantan)

洛神花 Roselle
重覆发酵 – 姜类 2nd Fermentation – Gingers

姜 Ginger

黄姜 Turmeric

南姜 Galangal

砂姜 Sand Ginger
重覆发酵 – 香料类 2nd Fermentation – Spices

豆蔻 Nutmeg

肉桂 Cinnamon

丁香 Cloves

辣椒干 Dried Chilly
重覆发酵 – 干果类和枣类 2nd Fermentation – Dried Fruits and Dried Dates

蔓越莓 Cranberry

葡萄干与 Raisin

干无花果 Dried Figs

龍眼肉
Longan Flesh ( Long Yan Rou )

红枣 Red Dates

黑枣 Black Dates

椰枣 Kurma
重覆发酵 – 蔬菜类 2nd Fermentation – Vegetables Dates

蒜头 Garlic

大葱/洋葱 Onion

野香菜

牛蒡 Burdock root

雪莲果 Yacon
重覆发酵 – 豆或种子类 2nd Fermentation – Beans and Seeds

咖啡豆 Coffee Bean

红豆芽 Sprouted Red Beans

绿豆芽 Sprouted Green Beans

黄豆 Soybeans

黑豆 Black Beans

葫芦巴籽 Fenugreek